El nacionalismo de los tomates

El jitomate o tomate rojo ahora es otro tema de nacionalismo español. Resulta que oriundo de América, ahora porque se produce un poco más en España, el orgullo español del señor Rusko se va al cielo. 
Lo felicito. Ahora le faltó sumar el tomatillo o tomate verde que en España no lo vi por ninguna parte, solo el enlatado por Clemente Jacques.
Pues bien el pan entomatado tan popular en España es de felicitarse. Gracias al valle de Tehuacán que en el 8,000 a de n. E. comenzó la domesticación de plantas cuyo logro más zonado es el maíz. 
¿Gracias a Amazon?

El oso de los ingredientes es importante. Yo si les hago pan de tomate. En México es ingrediente básico de salsas. En México cuando te sirven chilaquiles te dicen verdes o rojos

Bien arranquemos.

Me da gusto que se vanagloria @Rusko de la producción de tomate en España, gracias a las antiguas tribus americanas gozan de esta planta domesticada por ellos para beneficio de la humanidad.
Empecemos con el origen americano de este gran producto

Y luego de su extensión y mejoramiento por las diferentes culturas del mundo.

¿Amazon? O el proceso muy discutido de colonización americana

Y miren que yo descubrí el pan con tomate en España y me lo traje a México donde la familia lo come de vez en cuando.

Y de España no sólo el pan con tomate sino el Gazpacho

Y también el Salmorejo

Gracias España por estos apetitosos platillos. Ahora bien como les decía en México cuando pides enchiladas, chilaquiles te preguntan ¿verdes o rojas? Porque las salsas básicas de la cocina mexicana lleva el jitomate y el tomate verde.

Ahora que si quieres de las dos, las dos en las enchiladas con dos salsas o los huevos divorcidados

Ahora que de España también tenemos las Patatas bravas. Les prometo una foto un poco mejor, pero es que yo cociné estas en México y es la prueba.

Ahora que en México le echamos a toda salsa con chile, estas si son bravas de a deveras. Aquí son chiles, allá es pimiento picoso.

Giordano Bruno de Nola escribió:Y de España no sólo el pan con tomate sino el Gazpacho

Giordano Bruno de Nola escribió:Y también el Salmorejo

Qué bueno!!!    (Y con el mantel que más me gusta!)

Que bueno que te gustó el mantel.

El tomate es la aportación de américa al mundo y su re apropiación cultural enriquece.

Sin duda la aplicación del tomate al espagueti es mejor en Italia

Los aliños a la ensalada de tomate, magistral. Ajo, albaca, aceite de oliva y a veces vinagre balsámico, desde luego sal y pimienta.

Otro empleo de los tomates es el inglés Blody Mary, con o sin Vodka

Sin tomate no hay Bacalao a la Vizcaina ¿O si?

En México se usa en el Pescado a la Veracruzana, es muy tradicional

Básico en la llamada salsa mexicana

Y quién no a tomado una crema de tomate

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Re: El nacionalismo de los tomates
Mensaje por Giordano Bruno de Nola Ayer a las 6:47 pm

Sin duda la aplicación del tomate al espagueti es mejor en Italia

Discrepo.
Nosotros tenemos mejores salsas de tomate para la pasta.
Además, te lo sirven demasiado al dente.

.

EsquizOfelia escribió:.
Re: El nacionalismo de los tomates
Mensaje por Giordano Bruno de Nola Ayer a las 6:47 pm

Sin duda la aplicación del tomate al espagueti es mejor en Italia

Discrepo.
Nosotros tenemos mejores salsas de tomate para la pasta.
Además, te lo sirven demasiado al dente.

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¿Salsas en donde? ¿Cómo cuáles serían Esquizo?

Anuncio oldie de puré de tomate

Del tomate corrió este 'poemita'

"¡Qué culpa tiene el tomate!, que está tranquilo en su mata,
para que vengan cuatro hijos de ....,
lo metan en una lata y....
lo envíen pa' CARACAs"

Giordano Bruno de Nola escribió:Otro empleo de los tomates es el inglés Blody Mary, con o sin Vodka

Yo, sin tomate, no soy nadie!! Jajjaa...
Es un ingrediente fundamental en mi cocina!

Lo del Bloody Mary me recuerda una anecdota, al principio de llegar a España...
En ningún bar se conocía el zumo o jugo de tomate.
En Francia, siempre se ha consumido muchísimo, con un polvillo de sal de apio que le echas al gusto del consumidor.
Tuve que hacer una porra entre los 15 bares que había en el pueblo, para que alguno consiguiera traer el ansiado zumo.
Al final, ganó el Bar El Álamo, que lo pidió a un representate de venta al por mayor.
Hubo zumos de tomate para parar un tren! Jajja...
Al final, todos los bares acabaron comprándoles el preciado zumo de tomate!!
Y olé!!

Pasó 3 cuartos de lo mismo, con las demás tiendas de comestibles y la nata para cocinar (desconocida por aquí) y el chocolate con avellanas (sólo vendían el normal, el negro o el de almendras)... Aysss!

Tomate de pera

Si acá también le dicen Saladet.

MagAnna escribió:

Giordano Bruno de Nola escribió:Otro empleo de los tomates es el inglés Blody Mary, con o sin Vodka

Yo, sin tomate, no soy nadie!! Jajjaa...
Es un ingrediente fundamental en mi cocina!

Lo del Bloody Mary me recuerda una anecdota, al principio de llegar a España...
En ningún bar se conocía el zumo o jugo de tomate.
En Francia, siempre se ha consumido muchísimo, con un polvillo de sal de apio que le echas al gusto del consumidor.
Tuve que hacer una porra entre los 15 bares que había en el pueblo, para que alguno consiguiera traer el ansiado zumo.
Al final, ganó el Bar El Álamo, que lo pidió a un representate de venta al por mayor.
Hubo zumos de tomate para parar un tren! Jajja...
Al final, todos los bares acabaron comprándoles el preciado zumo de tomate!!
Y olé!!

Pasó 3 cuartos de lo mismo, con las demás tiendas de comestibles y la nata para cocinar (desconocida por aquí) y el chocolate con avellanas (sólo vendían el normal, el negro o el de almendras)... Aysss!

Buen descubrimiento, yo se los hago a mis hijos cuando vienen a verme

Entre los tomates no hay secesionistas