Re: Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina

por Giordano Bruno de Nola Dom Ago 21 2022, 19:21

Salsas le llamamos no sólo a lo molido, sino a lo picado.

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Sdc19938

por Giordano Bruno de Nola Sáb Ago 27 2022, 19:03

por Giordano Bruno de Nola Sáb Ago 27 2022, 19:03

por Giordano Bruno de Nola Sáb Ago 27 2022, 19:05

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Xocolatl-en-agua

- ¿De dónde viene la palabra CHOCOLATE? -

La palabra chocolate viene del náhuatl XOCOLATL y quiere decir:
XOCO = Amargo
ATL = Agua
El chocolate es una bebida en agua y amarga.

El náhuatl es el idioma hablado por los pueblos conocidos como Aztecas o Mexica que hoy en día se sigue hablando en varias partes de México como en los estados de Puebla, Hidalgo, Estado de México y Ciudad de México entre otros. Y este idioma adoptó palabras de distintos origines como el Maya, Zapoteco, Totonaca…

El origen de la palabra Xocolatl es poco conocido aunque pensamos que proviene del maya “Chocol Haa” cuyo significado es inseguro. Podemos asumir que los aztecas adoptaron este término para nombrar la bebida de cacao.

por Giordano Bruno de Nola Dom Ago 28 2022, 22:31

Me di el gusto de cocinarlo

Goulash

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 52316721037_774c4288e2_c

por Giordano Bruno de Nola Lun Sep 12 2022, 20:29

POZOLE VERDE

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Presentacion-principal-del-pozole-verde

por Giordano Bruno de Nola Lun Sep 12 2022, 20:30

Pozole blanco

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Pozole_blanco_de_pollo

por Giordano Bruno de Nola Lun Sep 12 2022, 20:30

Pozole rojo

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Sin-ti%CC%81tulo-1-19-1100x500

por Giordano Bruno de Nola Jue Sep 15 2022, 23:14

Mesa de mi casa, chiles en Nogada hoy

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 52360510976_ec520f95bf_c

por Giordano Bruno de Nola Jue Sep 15 2022, 23:15

por Hamol Vie Sep 16 2022, 02:45

Estos cuates, me obligan buscar un diccionario azteca. Afortunadamente aquí en casa tenemos una Potosina que me auxilia.

por Giordano Bruno de Nola Miér Sep 21 2022, 03:26

Un snack muy demandado en México, elote con mayonesa, queso y chile

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Img_2012

por Giordano Bruno de Nola Sáb Sep 24 2022, 14:16

por Giordano Bruno de Nola Dom Sep 25 2022, 10:33

por Violetta Mar Sep 27 2022, 00:43

Giordano Bruno de Nola escribió:Un snack muy demandado en México, elote con mayonesa, queso y chile

Qué deliciaaaa!!!! Me fascina el elote con limón, mayonesa y chile en polvo, pero si hasta estoy babeando. Jojojo

Y eso que acabo de cenar mi pollito en achiote que me quedó delicioso, pongo una foto que le compartí a Magui hace ratito. No está adornado el plato porque apenas se iba a calentar. Otro día lo pongo guapo.

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Pollit11

por Violetta Mar Sep 27 2022, 00:44

Giordano Bruno de Nola escribió:Salsas le llamamos no sólo a lo molido, sino a lo picado.

Y te faltó la molcajeteada con los chiles y tomates tatemados, que pa mi es de las mejores.

por Hamol Mar Sep 27 2022, 01:44

Onde pondria yó mi diccionario mexicano.?
no_see

.

por Giordano Bruno de Nola Mar Sep 27 2022, 06:02

Violetta escribió:
Giordano Bruno de Nola escribió:Salsas le llamamos no sólo a lo molido, sino a lo picado.

Y te faltó la molcajeteada con los chiles y tomates tatemados, que pa mi es de las mejores.

Y la salsa de cacahuate

por Violetta Mar Sep 27 2022, 18:23

Giordano Bruno de Nola escribió:
Violetta escribió:

Y te faltó la molcajeteada con los chiles y tomates tatemados, que pa mi es de las mejores.

Y la salsa de cacahuate

La salsa Macha? Yomi!

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 55510

por **MagAnna** Mar Sep 27 2022, 18:37

La salsa de cacahuate me recuerda que en EE.UU., comen mucho el sandwich con crema de cacahuete y mermelada de fresa. No sé si porque uno es amargo y el otro lo endulza...
En México, también es así?

por Violetta Miér Sep 28 2022, 05:49

MagAnna escribió:La salsa de cacahuate me recuerda que en EE.UU., comen mucho el sandwich con crema de cacahuete y mermelada de fresa. No sé si porque uno es amargo y el otro lo endulza...
En México, también es así?

La salsa macha es como su nombre, pa machos. Pica y arde hasta la conciencia, pero es deliciosa.

Pos en mi pueblo no se acostumbra esa mezcla. Lo he probado y no me gusta. Será que la crema de cacahuate no es de mis favoritas, la mermelada sí.

Se me antojó una rebanada de pan con queso fresco y miel de abeja. Voy a la cocina.

Ves lo que haces, ves, ves???

por Giordano Bruno de Nola Miér Sep 28 2022, 13:07

La salsa de Cacahuate es salada, pica y es ideal. Pará los tacos de suadero
Fórmula similar es para el pollo en cacahuate que también es salado

por Giordano Bruno de Nola Miér Sep 28 2022, 15:04

Esta es la salsa de Cacahuate

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 P1130623

por Giordano Bruno de Nola Miér Sep 28 2022, 15:05

Y este, el pollo en Salsa de Cacahuate

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 B88fdc95-0831-4252-a2a3-4a9ced268d3d

por Giordano Bruno de Nola Miér Oct 12 2022, 10:22

por Giordano Bruno de Nola Lun Oct 17 2022, 16:51

Este platillo es auténticamente una delicia.

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Maxresdefault

por Giordano Bruno de Nola Dom Oct 30 2022, 13:58

COMIDA DE FIESTA DE MUERTOS

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por Giordano Bruno de Nola Dom Oct 30 2022, 13:58

por Giordano Bruno de Nola Dom Oct 30 2022, 13:59

por Giordano Bruno de Nola Dom Oct 30 2022, 13:59

por Giordano Bruno de Nola Sáb Nov 12 2022, 18:50

Poco tiempo me ha quedado para la cocina, ahora vienen ya las fiestas de fin de año, hoy encargo una pizza

¿Varían las pizas según sus países?

por Hamol Sáb Nov 12 2022, 21:41

Claro que varían
En Italia hay unas 15 variedades de Pizas y cada región la elabora distinto. Además algunos ingredientes siendo iguales tienen un sabor distinto. Muy sabroso cuando el horno es de barro.
En casa el "pizologo" es papá.

por Giordano Bruno de Nola Dom Nov 13 2022, 05:18

Las pizzas de horno mamá mía

por Giordano Bruno de Nola Miér Nov 16 2022, 16:29

Pues bien viene en México el mes de diciembre las posadas, no creo que sean exclusivas de mi país.

por HH Miér Nov 16 2022, 17:48

Giordano Bruno de Nola escribió:Pues bien viene en México el mes de diciembre las posadas, no creo que sean exclusivas de mi país.

Una vez visto el video de las "posadas" sale este:

https://www.youtube.com/watch?v=Y7BRZsWYyzs

por Giordano Bruno de Nola Miér Nov 16 2022, 17:52

No tiene nada que ver tu vídeo

por HH Miér Nov 16 2022, 18:29

Giordano Bruno de Nola escribió:No tiene nada que ver tu vídeo

Ya se que no tiene nada que ver con este tema, pero tiene mucho que ver con el tema de revisionismo...

por **Tomb** Miér Nov 16 2022, 18:35

HH escribió:
Giordano Bruno de Nola escribió:No tiene nada que ver tu vídeo

Ya se que no tiene nada que ver con este tema, pero tiene mucho que ver con el tema de revisionismo...

No tienes que meter tus mentiras en todos los sitios, ya tienes un hilo para eso.

Además, después de ver un vídeo en Youtube a todos no nos sale el mismo, depende de lo que veamos más frecuentemente nos darán un vídeo sobre ese tema.

por Giordano Bruno de Nola Miér Nov 16 2022, 18:42

HH escribió:
Giordano Bruno de Nola escribió:No tiene nada que ver tu vídeo

Ya se que no tiene nada que ver con este tema, pero tiene mucho que ver con el tema de revisionismo...

No es el tema por lo tanto

por HH Miér Nov 16 2022, 18:46

Tomb escribió:
HH escribió:

Ya se que no tiene nada que ver con este tema, pero tiene mucho que ver con el tema de revisionismo...

No tienes que meter tus mentiras en todos los sitios, ya tienes un hilo para eso.

Además, después de ver un vídeo en Youtube a todos no nos sale el mismo, depende de lo que veamos más frecuentemente nos darán un vídeo sobre ese tema.

Te dije lo del video que me salió como curiosidad. No lo busqué. No tengo ni idea de lo que les sale a los demás participantes.
Yo no "meto" mentiras...

por **Tomb** Miér Nov 16 2022, 18:55

HH escribió:Te dije lo del video que me salió como curiosidad. No lo busqué. No tengo ni idea de lo que les sale a los demás participantes.

No he dicho que lo buscases, ya te lo he explicado.

HH escribió:Yo no "meto" mentiras...

por Giordano Bruno de Nola Lun Dic 12 2022, 20:44

Minestrone

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 Sopa-minestrone-receta-alubias

por Giordano Bruno de Nola Miér Dic 14 2022, 16:49

Celebré con los míos con comida española, degusté una fabada.

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 9k=

por Giordano Bruno de Nola Miér Dic 14 2022, 16:51

Este es el centro castellanos en el centro de la Ciudad de México

Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 23933128

por Giordano Bruno de Nola Miér Dic 14 2022, 16:53

por Giordano Bruno de Nola Vie Dic 16 2022, 16:12

Fiel a la tradición familiar haré pavo, ravioles y bacalao a la Vizcaína, vienen a comer mis familiares

por Giordano Bruno de Nola Jue Dic 29 2022, 18:50

Cena en casa, les debía la foto, en la mesa faltan los ravioles y el Bacalao

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Al que no le guste el calor, que no se meta a la cocina - Página 11 52592928085_eec7ac5b20_c

por Nadie Jue Dic 29 2022, 20:18

Y ese pan querido!
Es de esos que están rellenos, lo digo porque cuando estuve en Venezuela deguste un pan así, relleno de panceta (bacon) aceitunas (olivas) huevo y algunas cosas más. Mi tía me dijo que era muy típico por Navidad.

por Violetta Jue Dic 29 2022, 20:37

Nadie escribió:Y ese pan querido!
Es de esos que están rellenos, lo digo porque cuando estuve en Venezuela deguste un pan así, relleno de panceta (bacon) aceitunas (olivas) huevo y algunas cosas más. Mi tía me dijo que era muy típico por Navidad.

Es un pan común, birote le llaman aquí. Se puede cortar le pones mantequilla y pasta de ajo, lo llevas al comal o al horno a que dore un poquito, al salir le pones un poco de hierbas finas y es excelente para acompañar cenas o comidas, aunque así solito es delicioso.

por Violetta Jue Dic 29 2022, 20:40

Pues yo tenía toda la semana pensándolo porque la verdad me daba flojera, pero ya con todos los ingredientes gritándome cada que abría el refrigerador, hoy me decidí. Estoy preparando tamales de carne de cerdo, frijoles con chile colorado y de queso. Luego les subo foto.